La Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de La Paz, fundada en 1.954, se ha convertido en una bodega moderna, equipada con la tecnología más avanzada para la elaboración de sus productos. En sus instalaciones de 30.000 m2 se elaboran anualmente cerca de 14 millones de litros de vino de las variedades Airén, Macabeo, Tempranillo y Cabernet Sauvignón.

Las uvas - que proceden de las 3.500 ha. De viñedos propios - son cultivadas con mimo para obtener unos vinos capaces de satisfacer los paladares más exigentes.